肉龙

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1.成品。

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2.上气后大火蒸20分钟，再焖5分钟。

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3.放入蒸锅中。

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4.将收口处捏紧。

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5.如图卷起来。

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6.肉切成薄片，放盐、葱花、姜末、老抽、五香粉、黄豆酱，搅拌均匀，摊在面饼上。

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7.将发好的面揉压排气，分成两个剂子，擀成大圆片。

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8.将5g酵母粉和3g白糖，用湿水化开，放入500g面粉中，再加适量清水，和成光滑的面团，醒发30分钟左右。