萝卜炖羊蹄

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1.成品。

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2.打开高压锅，捡去葱结，放入白萝卜，加盐调味，不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。

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3.白萝卜切滚刀块。

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4.放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

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5.烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。

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6.放入羊蹄翻炒。

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7.锅中放油和冰糖，小火炒糖色。

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8.香料准备，碎小的放入调料球中。

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9.冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

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10.羊腿剁成块。