牛排骨清汤

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1.适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.喝汤前少许盐调味即可。

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6.牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。

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7.加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。

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8.放入姜片。

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9.洗净的牛排骨放入砂锅中。

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10.牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。

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11.生姜洗净切片备用。