木樨洋葱

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1.将洋葱一个去皮，海盗，切长花瓣状，备用。

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2.将鸡蛋两个磕入碗中，加几滴白酒（这样做的鸡蛋松软鲜香），打散，备用。

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3.木耳6朵温水泡发，洗净，撒小朵，备用。

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4.火腿小半个，切片，备用。

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5.热锅上油，将鸡蛋倒入，煎好成形，取出，备用。

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6.另起油锅，爆香葱姜碎。

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7.倒入洋葱，炒匀。

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8.倒入木耳，炒匀。

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9.加少许生抽，调调色。

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10.倒入炒好的鸡蛋，炒匀。

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11.再倒入切好的火腿片。

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12.调入1小茶匙的盐，大火炒制一分钟，即可出锅。