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这个方子很特别，特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然，我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天，群里有人发了地址，我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了，但谢谢你。这个方法很好用，再也不用满大街找低筋面粉了；再者这个方子的面粉很多，以往都是大60g/70g的面粉，而这个却是120g，比以往多一倍，值得你尝试一下。
这是8寸的模具。其实蛋糕还可以在高些的，主要是我在混合蛋白糊和蛋黄糊的时候，把剩下的三分之一蛋白糊消泡了，所以高度没达到它的最高标准。但这个高度也不低。
点击查看大图1.用大盘装普通面粉，大火蒸熟，我蒸了20多分钟，凉凉过筛。
点击查看大图2.蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内，放盐和醋。
点击查看大图3.低速打起粗泡，再分三次加入白糖。
点击查看大图4.再以高速打发--打成湿性发泡与硬性发泡之间，放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图5.蛋黄内加入牛奶和色拉油。
点击查看大图6.搅拌均匀。
点击查看大图7.筛入处理好的无筋粉。
点击查看大图8.用打蛋器搅拌顺滑（这个不用担心，不会起筋）。
点击查看大图9.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄糊将蛋白混和。
点击查看大图10.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。
点击查看大图11.模具在桌子上轻轻震几下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，180度45分钟。
点击查看大图12.取出倒扣，凉凉取出蛋糕。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
