盐水鸭

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1.成品图。

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2.好了。

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3.摆盘，淋上煮鸭子的原汤。

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4.切块。

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5.捞出，晾凉。

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6.好了。

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7.大火烧开，转中小火煮40分钟。

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8.放入腌过的鸭腿。

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9.加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。

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10.起锅烧水。

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11.第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。

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12.放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。

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13.关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。

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14.盐炒至微黄色时。

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15.翻炒均匀。

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16.起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。

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17.准备好鸭腿。