牛油果櫻花蝦皮蛋卷

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1.成品。

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2.將切口邊的保鮮紙稍為拉低,方便食用。

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3.保鮮紙需平整鋪放在台面上。

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4.材料盡量切成差不多大細,方便製作卷餅。

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5.煎餅時用鑊鏟,鏟一鏟起蛋餅邊位,防止黏鑊。

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6.櫻花蝦皮不要沖洗太久,否則會流失蝦皮的香味。