凉拌猪心

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.淋上拌好的料汁，拌匀即可。

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6.放入香葱和香菜。

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7.切好的猪心放入碗中。

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8.猪心过凉水后切薄片。

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9.搅拌均匀备用。

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10.加入适量蚝油，生抽。

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11.碗中放入蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒粉和烧烤料，淋上热油。

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12.香葱和香菜洗净切好备用。

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13.蒜头拍扁剁碎，小米辣洗净切小圈备用。

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14.大火煮开撇去浮沫，转小火煮120分钟左右。

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15.加入姜片。

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16.锅中加入适量清水，放入猪心。

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17.猪心用清水浸泡后洗净备用。