蒜蓉鱼片

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1.出锅，开吃！

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2.放入鱼片，加入生抽、老抽和蚝油，轻轻翻炒，颜色均匀即可。

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3.起锅烧油，放入葱蒜小米辣爆香。

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4.锅烧清水，将鱼片焯一下，鱼很容易熟，所以水开下锅，水开捞出即可。

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5.切成片，加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

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6.准备一块龙利鱼，基本上大超市都有卖，或者用其他鱼代替也行。