蛋奶蔓越莓司康

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1.侧面的漂亮裂纹是这个司康饼长高留下的痕迹，很成功，外酥里软。

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2.司康出炉趁热就很好吃，晾凉密封保存，避免风干。

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3.高比克T42烤箱提前预热，上下火180度，中层，烘烤20分钟，随着烘烤时间的增长，司康饼会逐渐膨胀长高，画面治愈。

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4.将面团整理成圆形饼状，上下均铺垫一张油纸，放入冰箱冷冻半小时后取出平均切成六等分，表面刷一层蛋黄液，就可以入炉烘烤了。

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5.加入蔓越莓干，下手揉匀，成团（由于鸡蛋大小有差异，如果发现面团太软不成型，可加入适量干粉调节）用手掌将面团按下，折叠……重复折叠动作十次。

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6.再加入步骤一中混合好的蛋奶液，用刮刀搅拌均匀，无干粉的状态。

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7.把低筋面粉和泡打粉放入干燥容器中充分混合均匀，加入提前室温软化的黄油，双手将全部食材搓匀，呈细小的颗粒状。

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8.首先把液体食材准备好，鸡蛋加入牛奶中充分混合均匀备用（这个配方鸡蛋选个小一点的就可以）。