司康饼在很多西餐厅里都能吃到,外酥里软,吃起来很香。它不像一般甜品那样甜甜腻腻,它的香是奶香和麦香,之所以司康很受人们欢迎,我认为就在于它不甜不腻,却很耐吃,越嚼越香。
我今天分享的蔓越莓司康在众多司康中算是很经典的一款,应该是我吃到过的第一种司康,后来又延伸了很多口味,我也有许多分享过做法,但要说最耐吃,最让人回味的,还要数蔓越莓司康。司康做法简单,不需要打发,不需要揉面,也不需要模具,属于有手就能做系列,而且成功率很高。由于司康饼中的黄油含量不低,所以也不容易变质,做一次就够一周的早餐,微波加热一下就可以恢复外酥里软的口感,非常方便。现在正是春暖花开的季节,各种春游,露营都可以安排起来了,司康可以算是非常棒的外带小点心了,不仅方便存放,饿了吃一块也会有很强的饱腹感,真的推荐试试哦。
点击查看大图1.侧面的漂亮裂纹是这个司康饼长高留下的痕迹,很成功,外酥里软。
点击查看大图2.司康出炉趁热就很好吃,晾凉密封保存,避免风干。
点击查看大图3.高比克T42烤箱提前预热,上下火180度,中层,烘烤20分钟,随着烘烤时间的增长,司康饼会逐渐膨胀长高,画面治愈。
点击查看大图4.将面团整理成圆形饼状,上下均铺垫一张油纸,放入冰箱冷冻半小时后取出平均切成六等分,表面刷一层蛋黄液,就可以入炉烘烤了。
点击查看大图5.加入蔓越莓干,下手揉匀,成团(由于鸡蛋大小有差异,如果发现面团太软不成型,可加入适量干粉调节)用手掌将面团按下,折叠……重复折叠动作十次。
点击查看大图6.再加入步骤一中混合好的蛋奶液,用刮刀搅拌均匀,无干粉的状态。
点击查看大图7.把低筋面粉和泡打粉放入干燥容器中充分混合均匀,加入提前室温软化的黄油,双手将全部食材搓匀,呈细小的颗粒状。
点击查看大图8.首先把液体食材准备好,鸡蛋加入牛奶中充分混合均匀备用(这个配方鸡蛋选个小一点的就可以)。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿