腌酸菜

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1.自己腌的酸菜炒的酸菜肥肠饭！

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2.半个月后的酸菜成品，好吃的酸菜需要时间让它慢慢发酵。

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3.六天后的酸菜。

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4.三天后的酸菜。

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5.盖上盖子后将芥菜放入阴凉处。

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6.水量要盖过芥菜，上面可放上一个碗盛满水，压住芥菜。

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7.加入凉白开，再加入少许的白醋。

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8.开水煮开放凉备用。

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9.静置过后盐慢慢融化。

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10.盖上盖子后静置一夜。

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11.继续均匀洒上盐，一层又一层直到装满罐。

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12.再接着摆上一层芥菜。

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13.均匀洒上一层盐。

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14.将芥菜放入玻璃罐子。

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15.大颗的芥菜可以对半分切。

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16.洗净的芥菜晾过夜晾干水份。

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17.将芥菜清洗一下。

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18.准备腌酸菜的包芥菜。