啤酒辣子鸡

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1.炒到辣椒断生即可关火，临出锅时撒上香菜段。这种做法的辣子鸡口感紧致带有嚼劲，入口绵香，汤汁蘸馒头吃更是美味。

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2.倒进切好的青红辣椒和蒜瓣，快火翻炒入味。

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3.炖煮到汤汁减少，撒入盐翻炒入味。

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4.盖上锅盖小火炖煮。

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5.鸡肉炒好后倒进一瓶啤酒代替清水。

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6.鸡肉翻炒到肉质紧缩干爽并带有焦黄色，添入酱油翻炒上色。

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7.用油煸炒鸡肉，可以让鸡肉肉质紧致一些。

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8.把切好的鸡肉倒进锅里，炉子开小火用锅铲慢慢翻炒鸡肉。

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9.锅里倒入油，放花椒和生姜炒香。炒鸡肉建议多放一些油，这样做成的菜口感油润不柴。

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10.把鸡肉用清水洗净后剁成大一些的肉块，这样吃着才过瘾。

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11.青红椒洗干净后切小段，红椒提高辣味，青椒可以增加菜品的维生素。

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12.首先把大蒜剥好拍松散，生姜切片。

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13.食材备好。