不成花样的花样面包

点击查看大图

1.制作花样糖浆料：淀粉1.25克，白糖7克

点击查看大图

2.将淀粉和糖倒入碗中，拌匀

点击查看大图

3.加入适量清水，调制成糖浆

点击查看大图

4.准备面团材料

点击查看大图

5.将酵母，盐，白糖倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液，慢慢倒入面粉，边加边搅拌

点击查看大图

6.慢慢加入的蛋液，边加边搅拌

点击查看大图

7.面粉揉成团后，慢慢加入油

点击查看大图

8.揉匀揉透，和成面团

点击查看大图

9.揉好的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵

点击查看大图

10.面团发足胀大，略有下陷

点击查看大图

11.将面团下成5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，放入烤盘排好

点击查看大图

12.再次饧发至两倍大

点击查看大图

13.将调制好的糖浆装入保鲜袋

点击查看大图

14.在面包坯上刷一层蛋液，在保鲜袋的尖角上 剪一个小口，不过，这个口子剪大了，糖浆也太稀了，所以，没能挤成花样

点击查看大图

15.不管怎么样，还是在每个面包坯上都挂一点浆吧，会是什么样的结果呢？

点击查看大图

16.放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面 金黄取出。成不了花样的花样面包