搜索
韩式辣炒年糕在我印象里应该是从高中时代开始风靡的吧，几乎所有的小吃街都能看到它的身影，它红红的辣酱颜色十分喜人，我喜欢关于年糕的一切，因为我喜欢那种粘粘的糯叽叽的口感，韩式辣炒年糕的辣度应该是属于中辣吧，总之我认为是要比微辣的程度的，虽然辣，但是停不了口，越吃越香，越吃越想吃……这感觉跟火鸡面有异曲同工之妙。
之前家里做韩式辣炒年糕都是用的韩式辣酱，还需要自己加入一些调味品来调配味道，咸度辣度甜度的把控都凭自己的经验，调料的量放的合适的时候就会很好吃，当然也有把握不好的时候，最近我发现了好东西，就是制作韩式辣炒年糕的快手酱料，试了一下，甜辣咸的味道搭配的非常合适，一包料能炒一大盘，够一家人吃了，成本在15元钱一下，这算是很划算了，街边小吃的韩式辣炒年糕15元钱只能买一小盒，三两口就吃完了。因为觉得味道特别满意，做法又简单，适合厨房小白，所以特来分享制作方法。
点击查看大图1.每一条年糕都裹满酱汁，这味道真绝了，甜辣的比例刚刚好！我想我以后再也不会点辣炒年糕的外卖了～
点击查看大图2.哇哦，满满的一大盘！表面撒一点白芝麻，再来点海苔碎装饰，这不比买的韩式辣炒年糕还像那么回事儿嘛！
点击查看大图3.汤汁熬浓稠之后加入洋葱丝和胡萝卜丝，不停翻炒大约两分钟，蔬菜变软就可以出锅盛盘了。
点击查看大图4.另起锅，加少量清水，烧开，把煮熟的年糕和鱼豆腐放进去，加入一袋韩式火锅调味酱，搅拌均匀，小火熬煮，不停翻动年糕，因为年糕很容易粘锅。
点击查看大图5.锅中加稍多清水，大火烧开，把年糕条和鱼豆腐先放进去煮熟，大约煮三分钟，食材都变胖了，就可以捞出来了。
点击查看大图6.准备食材，大约四分之一的洋葱切丝，一点胡萝卜丝，当然也可以使用其他蔬菜，比如包菜，准备一些鱼饼鱼豆腐之类的，根据自己的口味放都是可以的，最主要的年糕条准备好。
点击查看大图7.这是一包酱的量，一小碗，里面已经配齐了所有调料，有了这一碗就不需要额外再放调料了，如果吃不了一大盘，那就用一半，一袋调料用两次。
点击查看大图8.我用的是这款酱料，韩式火锅调味酱，一包可以炒一大盘，包装袋背面也有用法，很方便，我也参考了一下。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
