梅干菜锅盔

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1.梅干菜锅盔。

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2.薄薄脆脆的梅干菜锅盔。

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3.烙至两面金黄。

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4.两面刷油，放入电饼铛中。

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5.按扁，擀成薄片，尽量薄一点，馅漏出来也没关系。

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6.放入梅干菜馅，包成包子形状。

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7.每个剂子擀成面片。

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8.搓成长条后切成等量剂子。

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9.醒好的面揉成光滑面团。

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10.依次加入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖翻炒均匀备用。

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11.倒入梅干菜翻炒。

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12.倒入葱花，翻炒均匀。

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13.锅中倒油烧热，倒入肉末炒熟。

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14.封上保鲜膜醒一下。

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15.面粉加入泡打粉，慢慢倒水搅拌成絮状，揉成面团。

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16.泡好的梅干菜挤干水分。

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17.小葱摘洗干净切碎。

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18.肉末加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐搅拌均匀。

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19.梅干菜用水泡两个小时。