三酱牛肉

点击查看大图

1.标准的卤牛肉。

点击查看大图

2.看着黑不溜秋的。内有乾坤。

点击查看大图

3.自然冷却浸泡三小时。

点击查看大图

4.高压锅大火烧开10分钟，小火10分钟。

点击查看大图

5.来点香菜，加满足够的水。

点击查看大图

6.关键二，甜面酱。

点击查看大图

7.关键一，豆瓣酱或者黄豆酱。

点击查看大图

8.香叶。

点击查看大图

9.花椒。

点击查看大图

10.桂皮，八角。

点击查看大图

11.白芷。

点击查看大图

12.第二天，倒入高压锅，加洋葱，山楂片。

点击查看大图

13.冰箱浸泡一晚上。

点击查看大图

14.老抽一勺。

点击查看大图

15.来生抽三大勺。

点击查看大图

16.来点葱姜蒜。

点击查看大图

17.一切为二。

点击查看大图

18.去血水。

点击查看大图

19.加盐浸泡三小时。

点击查看大图

20.这样子就可以了。

点击查看大图

21.用叉子扎几个孔，方便入味。

点击查看大图

22.选择牛腱子肉。