这种地方特有的美食,比肉还好吃。不是地方人,估计一下难懂????,只要尝试后,估计不可自拔。简简单单配一碗白米粥就能一下吃两碗????,可以直接是菜,也可以是当配料。
1.直接配白米粥吃好香好清甜。(费粥,能吃撑????)
2.不过很值得,做好的萝卜恁留锅里放凉,然后取出可以用保鲜袋分开小袋装,放冰箱保存。冷冻就放时间长,冷藏放三五天。最好吃肯定是新鲜,冷藏冷冻过的可以取出解冻后煲五花肉很下饭,也可以用蒜蓉蒸,可以蒜蓉酱油焖。做法不少!
3.盖盖大火烧开后转小火慢炖,一定要煮至萝卜用筷子能轻轻插进去才可以放食盐,咸淡根据个人喜好(太咸不好吃,太淡不好存放哦)熬制10个小时左右,注意看锅,时间长快没水即可关火。电饭锅也可以操作,最好就是土锅烧柴火,这次是用煤气,就是有点费气????
4.把萝卜清洗干净,去头去尾。放入锅里,水要没过萝卜。
5.把青甘蔗(黑甘蔗也可以)清洗干净切短条,作用是让萝卜更清甜,防糊底。用大锅熬制哈,锅底放入甘蔗。
6.新鲜萝卜胖嘟嘟
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文