手抓羊排

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1.成品。

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2.放盐再炖30分钟。

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3.小火慢炖一到一个半小时左右，似羊肉而定。

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4.放入葱段、姜片和干辣椒。

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5.烧开后撇干净浮沫。

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6.冷水下锅。

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7.羊排用冷水浸泡2小时左右。