荠菜猪肉馅荞麦汤圆

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1.煮至浮起即可。

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2.最后，将包好的圆球下入沸水中煮开。

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3.全部包好的汤圆。

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4.包好揉成圆球。

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5.然后，取糯米团搓成长条下剂子，取一个剂子，放上荠菜猪肉馅。

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6.逐步加入适量的开水和成团。

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7.将大盆倒入250克全荞麦粉和250克糯米粉。

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8.调味拌匀成汤圆馅。

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9.加适量的味精。

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10.加适量的盐。

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11.接着，合入搅好的猪肉末，加适量的料酒。

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12.放入大碗里。

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13.随后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。

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14.用清水过过凉。

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15.将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。

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16.放入绞肉机搅碎。

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17.将猪肉放在案板上切成小块。

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18.猪肉（已清洗）、荠菜（已清洗）。

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19.食材：全荞麦粉、糯米粉。