卤肉饭

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1.成品。

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2.成品。

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3.30分钟后放入鹌鹑蛋，继续焖煮15分钟收汁即可。

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4.盖上煮开转小火焖30分钟。

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5.转入珐琅锅里。

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6.加入适量清水。

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7.翻炒均匀上色入味。

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8.加入蚝油，生抽，老抽。

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9.煸炒出油脂。

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10.放入五花肉翻炒。

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11.锅中热油放入香料炒香。

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12.鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

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13.姜片，八角，桂皮，香叶备用。

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14.改刀切小块。

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15.五花肉洗净去皮。