球心紫薯杯蛋糕

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1.紫薯去皮切片包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。

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2.取出后加入10克黄油和10克蜂蜜拌均匀。

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3.然后搓成数个小紫薯球备用。

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4.鸡蛋打散备用。

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5.面粉泡打粉混合过筛2次。

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6.黄油软化加入白糖搅打。

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7.搅打至颜色发白。

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8.加入2滴香草精继续搅打。

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9.然后分3次加入蛋液每次都要搅打均匀。

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10.在筛入低粉。

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11.用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋糕糊，

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12.把硅胶蛋糕模放入烤盘，每个蛋糕膜中舀入一勺面糊。

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13.把做好的紫薯球放入面糊中间。

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14.然后上面再盖上一勺面糊，至模具8分满。

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15.烤箱预热160度，烤制25分钟即好。

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16.烤好取出放烤网晾一晾。