皮皮虾蒸蛋羹

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1.看看原料吧

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2.皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。

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3.鸡蛋打碗里，放入少许盐。

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4.加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。

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5.盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。

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6.蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。

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7.淋入一品鲜酱油，香油即可。

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8.看看成品吧