奶沫蒸蛋

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1.将50克牛奶倒入蒸碗中。

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2.鸡蛋用蛋清分离器分成蛋白和蛋黄两部分。

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3.将蛋黄倒入牛奶碗中，蛋白倒入无油无水的碗中，留下一会进行打发。

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4.将蛋黄和牛奶搅拌均匀后放进蒸锅里蒸制，大约15分钟。

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5.将白糖分三次倒入蛋白中，用打蛋器进行打发。

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6.打成湿性发泡即可。

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7.蛋黄蒸好后出锅。

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8.取适量打发好的蛋白堆在蒸蛋上面。

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9.点缀点黑芝麻。

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10.上锅再蒸3分钟即可。