自制奶油奶酪

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1.酸奶一小袋（220ml)，鲜奶三袋（250克）。

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2.放入酸奶容器中。

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3.设定时间12小时，也可以放2袋鲜奶，这样8小时就可以啦。

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4.12小时以后，呈软豆腐状。

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5.准备一个筛网和一块纱布（我家没有纱布，用的是蒸馒头的屉布）。

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6.把布铺在筛网上，倒入酸奶。

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7.下面接一个碗，滤出的液体叫奶清。

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8.忘了谁说的，要使劲挤，可我一挤白色的酸奶就槮出来了。

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9.于是换了个方法，把布拢在一起系上。

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10.筛子下面放一个大容器。

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11.让它漏一晚上，转天早上，打开。

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12.已经很稠了。像奶酪吗，口感如同酸奶杯盖子上最稠的地方，每回我都先添盖子哈，装进保鲜袋冷冻保存。

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13.装了两袋175克和150克，一共325克，算算原料不过5块钱，算上电费成本应该不到10块，买一块250克的奶酪就要17元，还是自己做的合适。

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14.这就是奶清了，装了一大瓶还有余，尝了一口，就像把很多Vc泡在水里的感觉，一个字：酸，喜欢酸的今天来着了哈。