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宫保类的菜固然好吃，但用油量也是不可小视啊，不过既然爸妈都好这一口，那负责晚餐的我也得尽量满足。所以为了帮老妈控制体重，我把食材更换了一下，放弃鸡肉和虾仁，改用低热量的魔芋，这下可以放心让爸妈享用啦。
点击查看大图1.准备食材，山药洗净，木耳凉水泡发择净。
点击查看大图2.魔芋用流水冲洗，开水浸泡去碱味
点击查看大图3.干红辣椒切段，葱姜蒜切丁
点击查看大图4.山药去皮切滚刀块，泡在水里待用（切好的山药直接盛在盘子里会很容易氧化变色）
点击查看大图5.调味汁，根据食材的用量调整调味料的量，但应注意醋，糖，盐的比例是4：2：1。再加入适量芡粉，少量料酒兑入兑入少量水使糖充分溶解。（其实我加水是应为个人炒菜技术不佳，翻动总是不够及时，所以才加了水以求有更多的时间来翻炒均匀，技术娴熟的各位这一步可自由发挥啦）
点击查看大图6.沥干山药和魔芋的水分。锅中倒油，加入郫县豆瓣和干红辣椒爆香
点击查看大图7.倒入山药，略炒
点击查看大图8.加入木耳
点击查看大图9.加入葱姜蒜末
点击查看大图10.炒至山药断生，加入魔芋略炒
点击查看大图11.倒入调匀的味汁，快速翻动至收汁水黏稠，出锅装盘
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
