麻婆豆腐

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1.豆腐切小块，蒜苗切断，豆豉切末，姜和大蒜切末备用。

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2.油烧热，放入肉馅滑散。

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3.一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。

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4.放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。

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5.加入水，烧开，同时加点辣椒油，颜色更漂亮。

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6.放入豆腐，小火炖，时间越长越入味，至少要15分钟，同时加入盐，糖调味。

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7.快出锅的时候放入蒜苗就好了。