火腿蛋炒饭

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1.火腿切丁。

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2.胡萝卜洗净，去皮切丁。

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3.洋葱洗净，切小丁。

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4.鸡蛋打散，加入料酒，搅匀。

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5.锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出。

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6.锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟。

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7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀。

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8.再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可。