简单家常 — 虾仁豆腐

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1.材料图。

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2.虾洗净，去头去壳后在背部切开挑掉虾线，每只一分为二。

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3.日本豆腐切成滚刀快。

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4.锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸出香味，下入虾仁炒至变色。

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5.下入切好的豆腐块，颠几下锅，下入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。

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6.调入少许高汤煮开，勾薄芡，出锅前下入少许香葱末即可。