戚风奶油蛋糕

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1.水加油搅拌

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2.加入筛好的低粉拌匀

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3.略搅拌后加入蛋黄拌匀。

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4.用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐

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5.用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可

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6.将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

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7.再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

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8.最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀

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9.拌匀后缓慢倒入模具

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10.震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模

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11.出模后

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12.蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切一下，成两片

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13.淡奶油打发至6分

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14.先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油

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15.盖上第二片蛋糕

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16.将整个蛋糕都抹上奶油

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17.整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花

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18.随意加喜欢的水果