花式炒蛋

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1.豌豆剥壳。

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2.加水煮熟后过凉水沥干水分。

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3.将对虾剥壳去肠。

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4.放适量料酒跟盐腌下。

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5.鸡蛋加适量盐打成鸡蛋液。

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6.坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散，一凝固马上关火盛出。

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7.锅里不放油，倒入豌豆翻炒。

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8.再倒入虾仁。

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9.等虾仁变色时，倒入鸡蛋。

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10.用水淀粉勾欠即可。

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11.出锅盛盘。