爆炒鱿鱼尖

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1.鱿鱼尖洗净撕去筋膜。

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2.剖开后展平切花刀。

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3.然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。

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4.彩椒切菱形块。

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5.姜切丝、葱切丁、蒜切片

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6.锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水

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7.当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。

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8.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

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9.然后放入鱿鱼翻炒均匀。

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10.接着放入白醋和料酒。

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11.放入盐。

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12.再放入彩椒翻匀即可。出锅前淋入少许蒸鱼豉油翻匀出锅。