清甜鲜嫩、令人齿颊生香的【榆钱馅饺子】

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1.新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。

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2.准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起

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3.将控干水分的榆钱倒入。

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4.一勺盐。

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5.少许香油。

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6.小半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（

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7.取一张饺子皮，将馅纳入其中。

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8.先将边缘捏合在一起，然后两手一挤。

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9.榆钱馅的大饺子就包好了。

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10.把水烧开，水多点，免得粘锅，放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。

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11.蒜泥加上一些酱油、盐、醋、油泼辣椒油调一碗蘸汁。

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12.开吃吧。