大盘鸡

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1.将鸡剁成2厘米左右的块，土豆切成去皮切成滚刀块，青椒、红椒、洋葱切成同样大小。

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2.锅中加油，加入依次加入姜蒜、干辣椒、花椒豆豉、豆瓣酱炒香。

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3.加入鸡块炒至鸡块变色，表面金黄。

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4.加入洋葱炒香。

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5.加入青红椒。

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6.加入土豆，加入啤酒和生抽、老抽、盐、番茄酱，煮至土豆熟即可。