随着西式甜点的引入,越来越多的家庭主妇加入到烘焙大军中来。
双双09年加入烘焙大军,在全家吃成胖子后激流勇退,恍然大悟: 西式甜点大多多糖、多油,其实并不是特别适合中国人的胃口和体质。偶尔为之谓之增加生活情调的小资体验,日久生情的还是老祖宗留给我们的传统美食。
玉米发糕,就是自小吃惯的传统美食,小时候妈妈就经常做给我和弟弟吃。玉米发糕长相简朴,注重的则是内在美,营养丰富,细嚼之下,浓郁的玉米清香和回味的甘甜。
少糖,无油,所需材料取材方便,烹饪工具也是家常蒸锅而已。做法简单,仅需三步即可完成,和面,发酵,蒸熟。
晚上散步回来,和面,整形,发酵,然后蒸熟,就这么简单。第二天早晨,我不用起来忙活做饭了,懒刘同志给热一下就得了!
给俊良热一杯牛奶,营养早餐就这么搞定了!
点击查看大图1.大枣和葡萄干提前放沸水中,洗干净,浸泡十分左右。
点击查看大图2.大枣取出,切掉两端。
点击查看大图3.小刀子纵向切开,转动刀子,将枣核切掉。
点击查看大图4.用剪刀将大枣一端剪成扇形,依次完成。
点击查看大图5.取一片大枣,卷起。
点击查看大图6.将其他大枣片依次卷在外。
点击查看大图7.一朵大枣玫瑰就做成了。
点击查看大图8.面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定,1:1也可)
点击查看大图9.加入白糖,发酵粉,倒入牛奶。
点击查看大图10.和成面团,静置片刻。
点击查看大图11.将面团均分成两个,揉成光滑的面团。
点击查看大图12.6寸蛋糕模,中间抹油。
点击查看大图13.取一个面团,擀成圆饼,将其放入蛋糕模底。
点击查看大图14.豆沙馅,擀成圆饼,放在中间。
点击查看大图15.另一个面团,擀成圆饼,放在上面。
点击查看大图16.将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面,点缀洗净的葡萄干。
点击查看大图17.蒸锅放水,将水稍微烧热,大约保持锅内38度左右的温度,将蛋糕模放入。
点击查看大图18.发酵大约半小时至一小时。开火,出热气开始算起,蒸30分钟。(根据大小,厚薄而定,6寸蛋糕模可以蒸30分钟)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿