柳蒿芽猪肉馅饺子

点击查看大图

1.先和面：面粉用水和成面团，放一旁静置

点击查看大图

2.做馅儿：猪肉剁成肉泥

点击查看大图

3.葱姜切末

点击查看大图

4.将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀

点击查看大图

5.再放入油顺时针搅匀

点击查看大图

6.柳蒿芽摘洗干净

点击查看大图

7.锅中水烧开，焯烫柳蒿芽

点击查看大图

8.捞出过凉水

点击查看大图

9.挤干水分，切碎

点击查看大图

10.将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了

点击查看大图

11.包饺子：将面团搓成长条

点击查看大图

12.揪成小剂子

点击查看大图

13.擀成饺子皮

点击查看大图

14.取一饺子皮，放入适量的馅

点击查看大图

15.对折，一捏，就成饺子了

点击查看大图

16.锅中做水，大火烧开

点击查看大图

17.下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连

点击查看大图

18.盖盖，大火煮开

点击查看大图

19.锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅