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熏卷煎，是东北特有的一道美食，是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉，那样吃起来才更香，在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。
这里我把“煎”改成“蒸”了，我想这样吃起来会健康。
点击查看大图1.三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥
点击查看大图2.葱切末，姜切末
点击查看大图3.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀
点击查看大图4.在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿
点击查看大图5.取一张干豆腐，平铺在案板上
点击查看大图6.将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用
点击查看大图7.从一端卷起来
点击查看大图8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可
点击查看大图9.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里
点击查看大图10.盖盖，大火烧开，蒸15分
点击查看大图11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了
点击查看大图12.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖
点击查看大图13.再坐上帘子，放上蒸好的卷煎
点击查看大图14.盖盖，大火烧至锅冒烟，关火
点击查看大图15.二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面
点击查看大图16.熏好后的样子
点击查看大图17.放在案板上切段即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
