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素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这么好的食品，想吃吗？做法很简单，只要自己动手，也能做出美味的小菜来。
点击查看大图1.先来做素鸡的馅儿：干豆腐切成1厘米宽、10厘米长的条
点击查看大图2.放入碱水中泡5分钟（500g的干豆腐3g的碱）
点击查看大图3.再用清水洗净
点击查看大图4.将花椒粉、酱油、植物油、香油、味精、盐、料酒 放入干豆腐里拌匀备用
点击查看大图5.取一张28厘米长、10厘米宽的干豆腐，铺在案板上
点击查看大图6.将做好的馅儿码放在干豆腐皮的一端
点击查看大图7.从一端卷起，要卷紧
点击查看大图8.这是卷好的样子
点击查看大图9.拿一个干净的纱布，屉布也可以，纱布要比干豆腐卷大些
点击查看大图10.用纱布把干豆腐卷包好
点击查看大图11.两端用棉线捆紧
点击查看大图12.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
点击查看大图13.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包
点击查看大图14.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒
点击查看大图15.把素鸡放进放进锅里，盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟
点击查看大图16.关火，在泡30分钟，让其更入味
点击查看大图17.取出，晾凉，不烫手即可
点击查看大图18.把纱布取下来
点击查看大图19.切成厚片即可食用
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
