菠萝鸡腿肉

菠萝又名凤梨、菠萝蜜，汁多味甜，香气扑鼻，深受人们喜爱，中医认为：菠萝味甘微酸、性平，有清热解渴、消食止泻、消肿去湿的功效，菠萝中的蛋白酶能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块，降低血液黏度，有抗血栓的作用，菠萝含有丰富的维生素B1及柠檬酸，具有促进消化、增进食欲促进新陈代谢、消除疲劳的作用。菠萝中所含的糖、盐、酶有利尿消肿的功效。菠萝中含有大量食物纤维，有促进排便的作用。
菠萝宜和鱼肉相配，适宜大餐后食用。
气管炎、慢性肝炎、肠炎腹泻、小便不利、糖尿病、水肿等症患者宜食用菠萝。
溃疡、肾脏、凝血功能障碍者忌食菠萝。用于吸附异味的菠萝不宜再吃。
食物相克：菠萝与鸡蛋（不易鸡蛋中的蛋白质吸收）菠萝与萝卜（萝卜含有维生素C分解酶破坏菠萝中的维C）菠萝与牛奶（菠萝中的果酸易使牛奶中的蛋白质固话，影响吸收）

菠萝鸡腿肉的做法步骤

制作小窍门