蝴蝶豇豆

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1.准备材料：豇豆、芝麻酱（或花生酱）、大蒜。

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2.豇豆泡洗干净，下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜绿。

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3.煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。

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4.熟豆角截成25公分的段，取2根放置菜板上。

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5.取一根卷成卷留2公分长度做蝴蝶的触角，用牙签横穿固定。

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6.另一根同样卷成卷反方向用刚才步骤5的豇豆卷牙签固定在一起。

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7.豇豆蝴蝶做好了。

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8.同样做出更多的蝴蝶卷。

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9.麻汁酱用温水、盐、鸡精调制成稀糊状制成碗汁（喜欢的在加一些蒜泥进去）。

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10.豇豆蝴蝶卷和碗汁一起摆盘上桌。