眼看着,我们这些80后也开始进入而立之年,已经为人父母。看着自己的孩子吃着五花八门的零食,又勾起了儿时的回忆。
儿时的记忆里寥寥无几的零食中我最喜爱的就是绿豆糕。
到了立夏,便到了吃绿豆糕的时候了。
姥姥会领上我在村里供销社买上半斤绿豆糕、一把蒲扇,一路撒着我们的笑声回家。回到家,放两块糕点在杯子里,接上自来水用勺子轻轻一搅,松软的绿豆糕就蔓延开来,散发出淡淡的清香,闻一下甜到心里......
和别的有些农作物不一样,绿豆产于我国,对绿豆的认识,在我国可是有历史的,说绿豆可以消暑,为什么?那是因为我们祖先早就发现了绿豆有药物的作用,从李时珍的《本草纲目》中可以查到绿豆就是一种药,有清热解毒的功效。
1.绿豆面放入盆中,上锅蒸30分钟去除豆腥。
2.出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用擀面杖擀碎。
3.将熟绿豆面过筛。
4.绿豆面盆中间挖个坑放入白糖,倒入温开水将白糖完全融化。
5.再与周围的绿豆面混合,搅拌成颗粒状。
6.绿豆面再次过筛,即成糕粉。
7.糕粉以能捏成团为准,如图。
8.将糕粉填入模内,按平压实。
9.用一张比模具略大一点的油纸,涂抹上香油盖在糕粉上,压光。
10.将糕坯上锅蒸制20分钟,取出除去垫纸,轻敲扣脱模、切块;在每小块制品顶面中间,用食用红色素打一点红,冷却后即成。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人