辣子鸡丁

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1.1,食材

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2.2,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟

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3.3,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用

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4.4,淹好的鸡肉倒入油锅中

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5.5,炸熟

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6.6,捞出沥油，备用

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7.7,锅中留适量的油

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8.8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香

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9.9,加入鸡丁，炒均匀

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10.10,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，

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11.11,勾芡

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12.12,出锅，装盘