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婆婆是四川人，对红烧的东西比较在行，虽然我做饭也还不错，但是老公的心里还是怀念妈妈的味道。刚好婆婆在家帮我们带孩子，我赶紧跟着她学习做川菜，希望可以带给老公美味的回忆。
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。
点击查看大图1.蒜苔、五花肉、辣椒、生姜备用
点击查看大图2.调料放旁边备用
点击查看大图3.冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至刚熟
点击查看大图4.蒜苔洗净切成四厘米左右的小条，用盐腌一下，炒出来味道更好
点击查看大图5.肉捞起后用帕子搭在肉上自然晾凉
点击查看大图6.肉切成小片
点击查看大图7.辣椒切成丝，生姜切成片
点击查看大图8.油开后，倒入五花肉，翻炒至颜色变得有点淡黄色并出油
点击查看大图9.加入盐，翻炒一下，加入料酒翻炒一下，再加入豆瓣酱翻炒至变色
点击查看大图10.加入酱油，翻炒一下
点击查看大图11.加入辣椒和生姜，翻炒一下
点击查看大图12.加入蒜苔，继续翻炒
点击查看大图13.大概两分钟后就可以出锅了
点击查看大图14.老公开心地吃了两大碗米饭呢！哈哈
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
