山药版地三鲜

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1.甜椒、山药、黑茄子。

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2.茄子切段。

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3.再切成条。

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4.洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。

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5.甜椒切成小块。

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6.山药去皮。

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7.山药泡在醋水里，防止变黑。

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8.蒸熟的茄条。

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9.甜椒下锅煸一下，取出。

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10.放入山药片和茄条煸炒。

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11.准备海鲜酱。

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12.3勺左右，加入锅中。

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13.加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。

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14.快好时，加甜椒和少许香油，即可。

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15.色泽红亮，口味微甜，鲜辣。