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俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪。
其中就有“面条像腰带 ”之说。
“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字），就是碗底的这个字哦！给了张特写。正宗的裤带扯面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的陕西人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。
陕西人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气。
当然啦，我每次吃2根就很饱啦~！
点击查看大图1.准备好所有食材。
点击查看大图2.土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用。
点击查看大图3.锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色。
点击查看大图4.放入切好的肉丁翻炒上色，放盐，酱油，肉哨子炒好备用。
点击查看大图5.锅里到一点底油，放入切好的土豆，胡萝卜丁翻炒。
点击查看大图6.放入盐，五香粉。
点击查看大图7.倒入豆腐。
点击查看大图8.翻炒出锅备用。
点击查看大图9.倒入切好的西红柿。
点击查看大图10.加点水，炒制成西红柿酱。
点击查看大图11.倒入炒好的土豆，胡萝卜，豆腐丁。
点击查看大图12.收汤（不能收干），倒入酱油调味。
点击查看大图13.面粉，酵母倒入盆里，加水。
点击查看大图14.边揉边加水，揉到三光（盆光，手光，面光），这个面要偏硬。
点击查看大图15.醒发1小时，不要完全发，松弛下面团就好。把面团分成大约70-80克一个的小剂子。
点击查看大图16.面团搓成条。
点击查看大图17.放入盘里，刷层油（可以稍微多刷点）。
点击查看大图18.盖上干净的袋子或者保鲜膜，松弛15分钟。
点击查看大图19.松弛好的面条擀成牛舌状。
点击查看大图20.用擀面杖在中间用力按压一下。
点击查看大图21.把牛舌状的面片拿起来，从中间开始向两边均匀的扯，此时很好扯，因为面软硬适中，表面有油。可以扯到半米多长。
点击查看大图22.然后从中间扯开（就是刚才擀面杖按压的地方）。
点击查看大图23.扯的时候注意，一头扯断，一头不要扯断，这样，一根面足有一米多长。
点击查看大图24.锅里水烧开下面，面快好时下入豆芽菜和青菜。这个面很好熟，3分钟左右，捞出浇上菜和肉哨子，油泼辣子拌匀即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
