从很早以前我就对绿豆糕特别中意,但是因为外面卖的太甜了,所以一直都不怎么敢来吃,怕长胖呢,最近在美食网上偶然看到自制绿豆糕,让我看到了希望,我也可以自己做不放糖的呀,于是研究了别的姐妹的贴子之后,我找到了一个最简单的做法,就是把绿豆打粉,蒸熟,搅拌,然后用月饼模定形,不过我做了两种,一种是无糖原味,一种是有糖的。
点击查看大图1.绿豆的照片我没拍,所以省略了,直接上做法,我用的是老豆浆机,把绿豆放在豆浆机,努力的打成粉。
点击查看大图2.这是第一遍的粉,连壳一起打的,也有的人家是去皮打的,我显麻烦也觉得浪费,所以连皮打的。
点击查看大图3.打好的粉要用萝筛过滤的,但是因为我没有那个,所以用豆浆的滤网勺代替的,过下来的粗粉再继续放在豆浆机里打,打完第一遍后,再把滤好的粉倒在豆浆机里再打一遍,直到自己觉得很细就可以了。
点击查看大图4.这是我打好的绿豆粉,然后上锅蒸,大概蒸25—-30分钟吧,我是蒸了30分钟的。
点击查看大图5.这是蒸好的绿豆粉,如果不知道怎么判断蒸到什么程度的话,可以把生的粉留一点,蒸到半小时后,把两种粉闻下味道,生的粉有豆腥味,蒸好的是豆香味。
点击查看大图6.我做了两种味道的,一种是原味,一种是甜的,这种是甜的,把蒸好的绿豆粉倒在盆子里,把疙瘩压碎了,然后在中间留个洞,放点糖,这个可以根据自己的喜好加,如果有蜂蜜就更好了,因为我家没有了,所以只加了糖,然后放点热水把糖化开,一定要把糖化开后再搅拌绿豆粉。
点击查看大图7.这种是原味的,只放了水,看上去有点稀,这个直接把水和绿豆粉搅拌就可以了。搅拌好的样子我忘拍了,大概就是能做成形就好了。
点击查看大图8.我用的是月饼模具,把模具上点油,不然会粘不好下,如果有香油最好,我用的是豆油,因为没有香油。
点击查看大图9.第一个成品出来了,看看还不错吧,因为是第一次做,我觉得很成功呢,也很简单,一点都不难哦。
点击查看大图10.这盘是无糖的,留着自己吃,这个还不够牢,有点湿的,等风干之后就可以了。
点击查看大图11.这盘是给宝宝的,放了糖的,另外怕宝宝一个吃不掉,做的时候特意做薄了一点,再配上宝宝最爱的小星星,今天一定会味口大开吧!哈哈
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女