百花镶豆腐

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1.豆腐切菱形，摆入盘中。

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2.用小勺挖去豆腐中心。

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3.在豆腐中心撒些淀粉

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4.在豆腐中心撒些淀粉。

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5.虾去壳、肠线。剁成虾泥。加入鸡粉、盐、白胡椒粉、蒜末混合。

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6.胡萝卜和芹菜叶分别放入料理机中打成泥。

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7.将虾泥填入豆腐中心。

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8.在边缘放上胡萝卜泥。

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9.再摆上芹菜叶碎。

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10.将苦瓜洗净，去瓤，切下一片，放芹菜叶碎中间。里面放上虾皮。

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11.倒入加盐的清汤，大火蒸10分钟即可。