1.首先制作泡芙馅:香草蛋奶酱香草豆荚半支去籽,放到220克牛奶里煮开立即离火
2.2个蛋黄,40克糖和10克玉米淀粉混合搅打至糖融化,蛋黄变浅
3.混合的材料变浓稠
4.烧开的牛奶,捞出豆荚,准备倒入蛋黄糊中
5.倒入后继续快速搅打,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固
6.蛋黄和牛奶混合均匀重新倒回奶锅,小火加热,并不断搅拌
7.蛋奶液越来越浓稠
8.如厚米糊般即可,倒出来,放凉使用,表面覆盖,以免表面结皮
9.做泡芙的材料准备好,面粉过三次筛备用
10.熟花生碾碎备用
11.将材料B黄油、水、盐、糖倒入锅中加热搅拌
12.油均匀分布在水表面沸腾后改小火
13.将过好筛的面粉倒入沸腾锅中,快速搅拌成不粘的面团,能看到锅底有一层黏膜后立即离火
14.离火后搅拌面团,降温到面团温热不烫手,将打散的三个鸡蛋一点点倒入面团,快速用力搅拌均匀,最后,面糊舀起能够缓慢滴落呈倒三角形即可
15.加入一半的花生碎,搅拌均匀
16.泡芙面糊装裱花袋,挨着挤每三个为一组,并留够膨胀空间。表面撒花生碎
17.烤箱预热200度,中层,上下火25分钟,表面颜色金黄,没有小泡泡冒出即可
18.烤好的泡芙放凉剖开,夹适量香草蛋奶酱和樱桃装饰并调味
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝