西芹牛柳

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1.牛肉切成1厘米厚的片。

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2.用刀背将牛肉剁松。

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3.切成长条。

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4.放入碗中加入蛋清，五香粉，少许美极鲜，淀粉。

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5.抓匀腌制20分钟。

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6.西芹去叶洗净切段。

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7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

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8.放入腌制好的牛肉滑散炒至八成熟。

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9.盛出备用。

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10.另起锅下油，放入西芹翻炒至断生。

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11.再放入牛柳旺火翻炒30秒。

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12.加入美极鲜。

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13.翻炒均匀关火。

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14.盛盘，一道美味的西芹牛柳就做好了。