改良汤饭

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1.1、先将面粉加水和成面团，和好后放在盆里加盖醒一会儿。

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2.2、醒面的时候准备配料。

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3.3、土豆和火腿切丁

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4.4、大蒜剁碎，姜切丝

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5.5、炒锅中放油，大蒜姜丝炝锅，放入肉片煸炒

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6.6、肉变色后依次加入土豆丁、火腿丁、最后放入豆芽翻炒

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7.7、调入适量的番茄酱，翻炒均匀。番茄酱一定要炒一下，不然甜味太重。轰轰的颜色很漂亮吧。

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8.8、加入适量的水，一碗水可以做出大概两碗的饭，谨慎哦。

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9.9、烧水同是该面团上场了，经过醒发，面团变得更光滑更漂亮了。把面团在案板上擀成大片，不要加干面粉，要是沾的话少量刷点油。

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10.10、用刀切成等宽的面条

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11.11、拿起一根面条，用手揪成薄片样。本人技术不过关，就用擀面杖提前将面片擀了一下。

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12.12、水开后把面片直接揪到锅里。不用担心时间太长会糊锅，面片这个做法最神奇的地方就是前面的面片不会碎和粘，后面下去的很快会熟。

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13.煮好的面片

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14.最后再放入洗好的油麦菜，红红绿绿的，增加食欲。好了，可以开饭啦。