蒜香肉片

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1.清洗干净肉和蒜仔

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2.把肉切小片，肥瘦分开，拍好蒜泥。

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3.水开后，把肥肉在水里煮开。

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4.捞起沥干部水。

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5.用2小勺料酒、1小勺米醋，2小勺生抽、把瘦肉盐十分钟

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6.在蒜泥里加入2小勺生抽、1小勺老抽，1小勺食盐，拌匀待用

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7.热锅入油，加姜片

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8.把肥肉放入，用小火煎出油.

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9.再把瘦肉放进去.

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10.记住了，要用小火哦。开始肉会煎出水来的。

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11.水份煎干后，还要煎一会。

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12.不想太油，可装出一些油来。看瘦肉略黄，煎出香味，也不要太干，要撑握好火候哦。加入拌了调料的蒜泥，翻炒匀就可以出锅了。

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13.肥肉香而不腻，瘦肉香不老。浓浓蒜香。